Igår fyllde vår fina vän Marie 50 år och bjöd på ett dignande bord med snittar och olika bakverk. Marie och hennes man Anders är gamla vänner till oss som vi umgicks mycket med när barnen var små men tyvärr blir det inte så ofta nu för tiden.
 
 
När jag kom hem därifrån efter att ha tryckt i mig alldeles för mycket godsaker så begav jag mig ut på den första ordentliga turen på min nya cykel, 2 mil i motvind blev det så idag har jag värsta träningsvärken i låren.
 
 
Idag har jag bakat cupcakes som jag tänkta ta med och överraska mina fina arbetskamrater med på vårt personalmöte i morgon.
 
 
CHOKLAD CUPCAKES MED NOUGATFROSTING!
 
Cup Cakes;
100 gram rumsvarmt smör
2 dl socker
2 ägg
2 tsk bakpulver
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
 
Vispa smör och socker poröst, tillsätt äggen.
Sikta i dom torra varorna och rör om och tillsätt mjölken sist.
 
Nougatfrosting;
50 gr rumsvarmt smör
200 gram nougat
1,5 dl florsocker
150 gram philadelfiaost
 
Vispa ihop allt utom nougaten, smält den försiktigt och tillsätt den sist, dekorera efter tycke och smak.
 
/Kram Mia
 
 
 
Idag har det varit full fart här hemma hela dagen med dom sista bestyren, tjejerna och jag har gjort julgodis. Vi gjorde marsipan, knäck och Malin hade hittat ett recept på Toffife liknande som man kan köpa och dom  blev jättegoda och smakade verkligen precis lika dant som dom köpta. Knäcken blev även den alldeles perfekt så allt blev lyckat. Malin har bakat ut dom sista pepparkakorna som Sofie garnerade, Bosse har griljerat skinkan och jag har kokat gröt.
 
 
Vi har också fixat granen, den jag hade huggit var lite för vid och tog upp halva vardagsrummet när den kom in så den fick flytta ut på altanen och vi fick hämta en ny som var lite mindre. Men nu är den färdigklädd och klar.
 
 
Vi har nu haft uppesittarkväll och ätit tomtegröt med skinksmörgås och spelat Bingolotto, tyvärr blev det inga storvinster men en ny lott och 100 kr vann vi.
 
 
Så nu tror jag att allt är klart inför dopparedagen i morgon så att jag kan gå och lägga mig nu.
 
/Kram Mia
 
 
 
 
 
Söderköpings Ryttarsällskaps fina luciatåg lyste upp gatorna i centrala Söderköping i kväll.
 
 
Idag har jag varit ledig och därmed hunnit fixa lite inför julen, jag har även bakat lite pepparkakor. Jag var lat och köpte en färdig deg för jag ville få lite julkänsla och så luktar det ju så gott i hela huset av jul efter att man bakat.
 
 
Här är även det fina luciatåget från Sweden International Horse Show som Malin och jag var på första helgen i advent.
 
 
Hoppas ni har haft en fin luciadag där ni hört många vackra sånger och sett fina lucior.
 
/Kram Mia